五朋建設 最新情報

式三献

私たちが日頃から何気なく使っている「数」には、
単に数量を表わすだけでなく、
伝統に基づいた意味が込められていることがあります。

和食の席では、まず初めに前菜が出され、
次にお造り（刺身）、焼き物、蒸し物、揚げ物などが運ばれ、
それらを食べ終わった後に
ご飯と香の物（お新香）、
最後に季節の果物などで締めるというのが一般的な流れです。

この中で最初に出される前菜は、三種盛りであることが多く、
室町時代の足利将軍家で行なわれた
「式三献」という儀式に由来するといわれています。

「式三献」とは、
祝いの宴に先立って催された儀式のことをいいます。

まず一の杯に注がれた酒を
主客より順に列席者が飮んでいきます。

これを一献とし、
二の杯、三の杯を順番に回し飲みして三献となります。

これは、仲間意識を高めることが目的だったといわれています。

また、三という数字は縁起が良いとされ、
お祝いの席に用いられてきました。

そのほかの場面でも数に注目すると、
日本人の知恵や伝統に触れることができるかもしれません。

今日の心がけ◆数に注目してみましょう


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