五朋建設 最新情報

飽食を省みる

牛乳は「準完全栄養食品」といわれ、
たんぱく質・脂質・炭水化物の三大栄養素に加え、
カルシウムなどのミネラルやビタミンB群も豊富に含んでいます。

そのため戦後は学校給食に採用され、
栄養不足だった子供の体格は向上、精神的にも安定し、
しっかりと授業が受けられるようになったといわれています。

国内における牛乳の消費量は、
1996年には505万キロリットルに達しました。

しかし、それを境に減少が続き、
近年ではコロナ禍などによる需要の減少から
「生乳余り」の問題が度々取り上げられました。

生乳は需要が減っても、急に供給を減らすことはできません。

牛は毎日、乳を搾らないと病気になってしまううえ、
生乳は長期間保存ができないためです。

牛乳に限らず、
消費しきれずに多くの食品を廃棄している現状があります。

企業の努力に加え、
消費者1人ひとりの食品ロスを減らす取り組みが必要でしょう。
「食べ物に困らない」ことが、
当たり前にいつまでも続くものではないと肝に銘じ、
感謝を忘れず食事を頂きたいものです。

今日の心がけ◆命の元へ感謝を深めましょう


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