五朋建設 最新情報

食べ物への感謝

まだ食べられるのに、
捨てられてしまう食べ物を「食品ロス」といいます。

世界では年間、
食料生産量の三分の一にあたる約十三億トン、
日本では約六百十二万トンの食料が廃棄されています。

江戸時代前期の禅僧・沢庵宗彭は、
たくあん漬けを考案したといわれています。

ある日、徳川家光が沢庵和尚の元を訪ね、
「余は近頃何を食べても、昧がなくて困る。
何か囗に合うものがあれば食べさせてくれ」
と求めました。

沢庵和尚は、翌日のお昼前に再度訪ねて来た家光に、
なかなか食事を提供しませんでした。

夕刻、空腹に耐えかねた家光にようやく差し出されたのは
お茶漬けとたくあんのみでした。

その質素な食事を家光は満足気に食べたのでした。

沢庵和尚は、
普段から贅沢な食事ばかりしている家光をそれとなく戒め、
質素倹約の大切さを伝えたのでした。

食べ物は、生命を維持する上で欠かせないものです。

世界では、
人口の九人に一人が栄養不足で苦しんでいるといわれます。

食品ロスを削減し、
感謝の心を持ちながら食事をしていきたいものです。

今日の心がけ◆食べ物の無駄を減らしましょう


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