五朋建設 最新情報

食卓での挨拶

暑さのピークも過ぎ、秋の気配を感じる季節となりました。

農作物の収穫期であり、
夏バテで低下した食欲が回復する秋は
「食欲の秋」といわれます。

食事に欠かせないのがその前後の挨拶です。

国や文化によって異なりますが、
日本では食前に「いただきます」、
食後には「ごちそうさま」と挨拶をします。

この挨拶は単なる決まり文句ではありません。

「いただく」という言葉は「もらう」や「食べる」の謙譲語で、
神仏にお供えをした物や、
身分の高い人から物を受け取る時に頭の上である
「いただき」に掲げる動作に由来するとされます。

肉も魚も命そのもので、
私たちはほかの生き物の命をいただいて生きているのです。

食材そのもの、その食材を育てた人、
料理を作った人など多くの働きに思いを馳せ、
感謝の心と敬意を表わすことが挨拶です。

「いただきます」
「ごちそうさま」という挨拶には、
これまで育まれてきた日本文化や
日本人の考え方が反映されています。

習慣だけでなくその背景にある精神も大切にしながら、
秋の実りをいただきたいものです。

今日の心がけ◆食事の挨拶の由来を知りましょう


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